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En place, mesdames et messieurs!
Das Kap der Guten Hoffnung umrunden, Madagaskar überfliegen, dann immer rechts halten: Da kommt sie, da liegt es, das kleine Paradies. Eine Schatzinsel, mitten im Indischen Ozean. Weiße Strände, ewiges Meer, in den Farbtönen changierend von hellem Türkis zu Kobaltblau. Ein Fisch- und Artenreichtum, ungeahnt. Eine immerfort und überall melodisch summende Vogelwelt, in Bäumen, Kakteen, Palmen und Blumen. Dichte tropische Vegetation, Dschungel mit Tieren ohne Gift, rauschende Wasserfälle, Gebirgs- und Steinformationen, wie gemalt. Dazu eine Luft, eine Atmosphäre, seidig-warmweich. Und Lichtspiele, fast schon raphaelitisch, unbeschreiblich schön.
So wie die Menschen. Die dir das Herz brechen, ohne es zu wollen, es drauf an zu legen. Durch ihre lässige Lebenslust, ihre Melodie in Sprache und Bewegung, ihre weltweit einmalige Toleranz. Denn hier auf Mauritius leben verschiedene Kulturen auf engem Raum zusammen, ein Best-of aus Afrika, Indien, Arabien, China und Europa.
Mauritius ist die Heimat von Jeannine Marie Fleurange Tschechne. Sie und ihre Küche sind so vielseitig wie die Insel, auf der alles anfing. Seit 1972 ist sie in Deutschland. Eine charmante und warmherzige Gastgeberin, eine begnadete Künstlerin am Herd, die Klaviatur geschmacklicher Überraschungen meisterhaft beherrschend.
Dies ist ihr Cateringservice. Mit Köstlichkeiten, die das Beste aus der exotischen, heißt indischen, chinesischen, kreolischen und – europäisch-neuen Küche zusammenbringt. Immer auf ihre eigene Art, mit sinnlich-aromatischer Rezeptur und leichter Hand für Ambiente, Dramaturgie und festliches Wohlbefinden. Lassen Sie sich kulinarisch das Herz brechen, denn darauf legt sie´s an. Lassen Sie sich verführen, seien Sie zu Gast im Paradies auf Erden.
„En place“, wie die Mauritianer sagen.
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